人间美味:分享一下啤酒烧鲫鱼的做法

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发表于 2020-5-4 03:50:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

昨天钓回来的鲫鱼,昨天晚上就做了,做好了感觉味道不错,在此分享给钓友们。大神勿喷!

首先把鱼放盆里清洗干净,然后去掉鱼鳞(我把鱼头也去掉了,其实鱼头的营养价值也高了)。用剪刀把鱼肚冲开,挖出来内脏,再冲洗干净,还是上图片说明吧!

钓回来先洗干净

用手打掉鱼鳞,

我把鱼头也去掉了

去掉鱼鳞,去掉鱼头,再冲洗一下

用剪刀冲开鱼肚

掏出内脏

一条黄军

锅内放油,烧热,加入花椒大料

葱姜蒜,桂皮,香叶,小茴香,红辣椒

放锅里炒出来香味

加入料酒,酱油,耗油,陈醋烧开

然后再加入啤酒

把收拾好的鱼放进锅里,看看能不能把鱼淹没,不能就再加啤酒或者适量的水。

加盐,也可以放适量的白糖,大火烧开五分钟,再用小火闷二十分钟,然后大火收汁

出锅啦!出锅前加点香葱和香菜(我忘记买了),看看颜色!有没有食欲

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