筏钓用鱼饵南极虾和基围虾的制作

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发表于 2020-5-24 03:46:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

筏钓鱼饵制作方法:南极虾买来后不要解冻放入比虾砖大的方盒内直接加入白糖(三斤)或蜂蜜(两斤),虾在解冻时就直接被白糖淹制,等到冰完全化开后虾就基本淹制完成了,然后将水倒去(留下糖水下次还可以使用),将虾取出防于密封盒内倒入少量糖水或撒上少量白糖(每次用多少就用多大的密封盒装,出钓时每次一盒),放于冰箱急冻室内就可以了,由于虾已经被糖淹制过是不会冻成冰块的。由于虾没有解冻过,本身水份得到了完好的保持,原来的饱满度就没有被破坏,就可以保持虾的透亮性与完整性,所以虾看起来就很晶莹透亮有肉感。

方法:基围虾——越小越好,最好是沙虾,去皮,去头,撒一层盐(千万不要太多,否则就成虾干了),脱水一小时(也可延长,随个人喜好,一小时),不用清洗,直接放到罐子里,用蜂蜜泡上(主要目的是保鲜),蜂蜜要完全盖过虾仁,然后就可以用了。

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